PROPOSITIONS DE MENU TRAITEUR 2025

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Menu du terroir Jurassien Ajoulot

ENTRÉES

Saladier de salade vertes
6.00SFr.
Buffet de salade
9.50SFr.
Salade Jurassienne

Tête de moine, Lardons, Œuf 

13.50SFr.
Terrine Maison en manteau de poireau Crudités
14.50SFr.
Pâté en croûte

Crudités

14.50SFr.
Les 2 terrines BFM

À la Dragone et à la Mandragore

Crudités

14.00SFr.
Filets de truite fumés

Mousse au raifort

Crudités

14.50SFr.
Saumon fumé

Toast et beurre

17.50SFr.
Tartare de saumon aux légumes croquants

Toast et beurre

18.00SFr.
Gravlax de saumon au sucre brut

Sauce aneth

18.00SFr.
Le trio de saumon

Fumé, Tartare, Gravlax

19.00SFr.

PLATS

Émincé de porc à la crème aux champignons

Nouilles au beurre 

Jardinière de légumes 

20.00SFr.
Bœuf Bourguignon

Pommes purée

Jardinière de légumes 

24.50SFr.
Jambon à l’os chaud

Gratin dauphinois

Fagots de haricots verts 

24.00SFr.
Rôti de bœuf lardé mariné

Gratin dauphinois

Jardinière de légumes 

26.00SFr.
Rôti de porc provençale

Nouille au beurre

Jardinière de légumes 

23.50SFr.
Escalopes de porc aux champignons

Nouilles au beurre

Bouquetière de légumes

30.00SFr.
Faux filet de porc basse température

Sauce à la moutarde BFM

Nouilles au beurre

Bouquetière de légumes

32.00SFr.
Filets mignons de porc aux morilles

Nouilles au beurre

Bouquetière de légumes

39.00SFr.
Spaghetti Party

Sauce bolognaise, aux champignons

Au saumon, Carbonara

27.00SFr.
Fondue chinoise fraîche complète

(Bouillon à voir pour transport)

5 sortes salades, 4 sortes sauces

Garniture caquelon, riz aux légumes

38.00SFr.
Sans la viande
24.00SFr.

Vous avez la possibilité de changer la garniture (pomme de terre /pâte/riz).
Le pain pas compris dans le prix Nous restons à votre entière disposition pour d’autres propositions et renseignements.
En vous remercions pour votre demande, veuillez agréer, Madame, Monsieur, mes salutations les meilleures.
Les prix sont sans livraison et sans personnelle de service 

Réservation et confirmation du nombre de personnes au minimum 10 jours avant la date du banquet
Merci de votre compréhension. 

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